Restaurant geschlossen: Schuhbeck verliert Sterne-Status
5. März 2020, 6:00 - Hannah-Marie Blohme
Ist Alfons Schuhbeck (70) jetzt nur noch TV-Koch? Der Gastronom machte sich vor allem durch seine auserlesenen Restaurants einen Namen. Ganze 17 Jahre in Folge wurde er für seine verschiedenen Lokale mit Michelin-Sternen ausgezeichnet. Seit 1993 hat der Star-Koch sogar seine eigene Kochshow "Schubecks" und ist auch in Sendungen wie "Die Küchenschlacht" ein häufig gesehener Gast. Nun musste der Gourmet jedoch einen Rückschlag in seiner Karriere einstecken: Nach der Schließung seines Fine-Dining-Restaurants "Alfons" hat er nun seinen letzten Michelin-Stern verloren!
In der Onlineausgabe des Restaurant-Führers "Guide Michelin" taucht Alfons gleichnamiges Restaurant nicht mehr auf. Da die Schließung erst wenige Wochen zurückliegt, ist sein Betrieb in der gedruckten Auflage noch mit einem Stern gelistet. Gegenüber Bild erklärte der Kochbuchautor: "Ich habe dem Michelin selbst frühzeitig mitgeteilt, dass ich das Restaurant geschlossen habe. In etwa zwei Monaten werden wir es mit einem ganz neuen Konzept und neuem Namen wieder eröffnen." Er plane im Lokal weiterhin hervorragende, aber bodenständige Küche anzubieten.
Seine Karriere als Gastronomie-Unternehmer scheint Alfons also nicht an den Nagel hängen zu wollen. Vielmehr sei sein Plan einen neuen Stern für seine "Südtiroler Stuben" zu ergattern. Von 2003 bis 2017 wurde das Restaurant damit bereits geehrt. "Ein Stern ist eine tolle Auszeichnung, aber im Grunde ist doch das Wichtigste, dass die Gäste happy rausgehen“, erklärte der 70-Jährige. Die Restauranttester würden zudem das "Alfons" nach der Neueröffnung erneut bewerten, um zu sehen, ob die Qualität des Restaurants wieder einen Stern wert ist.
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